최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법

최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법

최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법에 대해서 알려드립니다.

최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법

최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법

본격적으로 최고의요리비결 최요비 한명숙의 두부 짜글이 요리와 미나리 달걀말이 레시피 만드는 방법을 한 번 알아볼까요?

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

[ 두부 짜글이 레시피]

주재료

두부(300g), 양파(175g), 대파(25g), 청양고추(1개), 쌀뜨물(2컵/400ml)

양념 재료

진간장(1T), 청주(1T), 설탕(½T), 참기름(1t), 후춧가루(2t), 다진 마늘(2t), 고춧가루(3T), 고추장(3T), 국간장(1T), 맛술(2T), 새우젓(1T)

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조리과정

1. 두부(300g) 한 입 크기로 썰고 양파(175g) 다지기
2. 대파(25g), 청양고추(1개) 송송 썰기
3. 진간장(1T), 청주(1T), 설탕(½T), 참기름(1t), 후춧가루(1t), 다진 마늘(1t) 넣고 섞어 양념 만든 뒤 다진 돼지고기(150g) 넣어 밑간하기
4. 고춧가루(3T), 고추장(3T), 국간장(1T), 맛술(2T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(1t), 새우젓(1T) 넣고 섞어 양념 만들기
5. 달군 뚝배기에 기름 두르고 다진 양파 넣어 볶은 뒤 밑간한 돼지고기 넣어 볶기
6. 양념 넣어 볶은 뒤 쌀뜨물(2컵/400ml) 넣어 끓이기
7. 두부, 청양고추 넣고 약불에 3분에서 5분 정도 끓이기
8. 대파 넣어 끓이기

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[ 미나리 달걀말이 ]

-주재료

미나리(40g), 달걀(4개)

-양념 재료

우유(4T), 소금(1t), 설탕(½t), 청주(1T), 맛술(1T), 통깨(1T)

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조리과정

1. 미나리(40g) 송송 썬 뒤 달걀(4개) 풀기
2. 달걀물에 우유(4T), 소금(1t), 설탕(½t), 청주(1T), 맛술(1T), 통깨(1T), 송송 썬 미나리 넣어 섞기
3. 달군 팬에 기름 두른 뒤 종지에 덜어내기
4. 중불로 줄인 뒤 달걀물 조금씩 부어가며 돌돌 말기
5. 팬에 기름 약간 두른 뒤 달걀물 부어가며 돌돌 말기
6. 미나리달걀말이 옆 부분 눌러가며 익힌 뒤 먹기 좋게 썰기
7. 그릇에 미나리달걀말이 담기

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