KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피를 알려드립니다. 맛있게 구운 닭칼 닭갈국수를 만들어 드셔보세요!

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 레시피가 2022년 3월 18일 금요일 오후 8시 30분에 방송되었는데요! 그럼 한 번 구운 닭칼 닭갈국수 만드는 방법을 알아볼까요?

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 재료

■ 구운 닭칼 닭갈국수 요리 재료

생닭 1마리, 식용유, 부침가루, 소금, 후추, 양파 1개, 대파 1개, 홍고추 1개, 미나리 1단, 칼국수면 1인분, 까나리액젓, 새우젓, 국간장

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

좌,우 기울임 통회전 적외선 조리기 에어프라이어

자이글 원큐 적외선 에어프라이어

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 만드는 법

■ 구운 닭칼 닭갈국수 만드는 법

0. 재료 준비
   ① 뼈 있는 닭을 준비한다.
   ② 양파 1개는 채 썬다.
   ③ 대파 1/2개는 송송 썰고, 대파 1/2개는 큼직하게 썬다.
   ④ 홍고추 1개를 송송 썰고, 미나리 1단을 먹기 좋게 썬다.
1. 손질한 닭을 끓는 물에 3분간 데친 다음, 찬물에 헹구고 채반에 밭쳐놓는다.
2. 비닐봉지에 데친 닭을 넣고 부침가루를 충분히 넣은 뒤, 소금과 후추를 약간 넣고 흔들면서 골고루 섞어준다.
3. 웍에 식용유를 충분히 두르고, 부침가루를 털어낸 닭을 올려 양면이 노릇해지도록 굽는다. 중간에 소금으로 간을 해준다.
4. 구운 닭을 냄비에 옮기고 닭 뼈를 함께 넣은 뒤 물을 1L 정도 넣고 끓인다.
   (※ 한소끔 끓이면서 표면에 올라오는 기름을 걷어내 주세요.)
5. 닭을 구운 기름에 양파를 볶아준 뒤, 닭을 끓이는 냄비에 넣어준다. 이어서 큼직하게 썬 대파를 넣고 함께 끓인다.
6. 까나리액젓 2T, 새우젓 1T, 국간장 1T를 넣어 간을 하고, 물을 1L 정도 넣은 뒤 10분간 끓인다.
   끓이면서 육수가 한번 끓어오르면 닭 뼈를 건져내고, 송송 썬 대파를 넣어준다.
7. 칼국수면을 물에 헹궈서 전분기를 제거한 뒤, 냄비에 넣고 젓가락으로 저어주며 3분간 끓인다.
8. 면이 다 익으면, 먹기 좋게 썬 미나리를 올린다. 홍고추를 고명으로 올리고 후추를 약간 뿌리면 완성! 종지에 달래장을 담아 같이 낸다.
   (※ 달래장 만드는 법은 ‘세발나물전’ 레시피를 참고해주세요!)

KBS 편스토랑 박솔미 달래장 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 달래장 레시피

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 편 다시보기

KBS 편스토랑 박솔미 구운 닭칼 닭갈국수 편 다시보기

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.