최고의요리비결 최요비 빅마마 이혜정의 차돌박이 배추볶음 요리와 LCHF 저탄고지 저탄수 계란피자 레시피 만드는 방법

최고의요리비결 최요비 빅마마 이혜정의 차돌박이 배추볶음 요리와 LCHF 저탄고지 저탄수 계란피자 레시피 만드는 방법

최고의요리비결 최요비 빅마마 이혜정의 차돌박이 배추볶음 요리와 LCHF 저탄고지 저탄수 계란피자 레시피 만드는 방법에 대해서 알려드립니다.

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본격적으로 최고의요리비결 최요비 빅마마 이혜정의 차돌박이 배추볶음 요리와 LCHF 저탄고지 저탄수 계란피자 레시피 만드는 방법을 한 번 알아볼까요?

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준

• 1컵 = 200cc = 200ml
• 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
• 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
• 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

[ 차돌박이 배추볶음 레시피]

주재료

배추(540g), 팽이버섯(120g), 대파(75g), 홍고추(1개), 차돌박이(150g), 데친 새우(100g)

양념 재료

진간장(⅓T), 들기름(⅓T), 다진 마늘(1t), 소금(약간), 멸치 밑국물(⅓컵/70ml), 소금(약간), 백후춧가루(약간), 참기름(½t)

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조리과정

1. 배추(540g) 밑동 제거하고 줄기 부분과 이파리 부분 나누기
2. 배추 줄기, 이파리 굵게 채 썬 뒤 팽이버섯(120g) 반으로 썰기
3. 대파(75g) 어슷 썬 뒤 반으로 썰고 홍고추(1개) 반 갈라 씨 제거하고 채썰기
4. 차돌박이(150g) 먹기 좋게 썬 뒤 진간장(⅓T), 들기름(⅓T), 다진 마늘(1t) 넣어 버무리기
5. 달군 팬에 기름 두른 뒤 배추 줄기, 소금(약간) 넣어 볶기
6. 양념한 차돌박이, 팽이버섯, 대파, 홍고추, 멸치 밑국물(⅓컵/70ml), 소금(약간), 백후춧가루(약간), 배추 이파리 넣어 볶기
7. 데친 새우(100g), 참기름(½t) 넣어 볶기
8. 그릇에 차돌배추볶음 담기

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[ LCHF 저탄고지 저탄수 계란피자 ]

-주재료

무(300g), 달걀물(6개), 모차렐라치즈(200g)

-양념 재료

소금(½t), 식용유(약간), 파슬리 가루(약간), 토마토케첩(3T), 후춧가루(약간),

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조리과정

1. 무(300g) 깍둑 썰고 소금(약간) 넣어 주무른 뒤 15분 정도 절이기
2. 달걀물(6개)에 소금(½t) 넣어 섞기
3. 팬에 식용유(약간) 바르고 달걀물 넣어 풀어 가며 익힌 뒤 무 넣어 뚜껑 덮고 5분 정도 익히기
4. 파슬리 가루(약간), 토마토케첩(3T), 후춧가루(약간), 모차렐라치즈(200g) 넣고 뚜껑 덮어 익히기

※ 무우에 탄수가 있으므로 무탄수라 할 수 없지만 저탄수에 효과적입니다. 케첩은 설탕이 있으니 칼로리 적은 케첩이나 로슈가 설탕 등을 쓰시는 방향으로 하시고요.

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