제348회 알토란 삭힌고추무침 레시피 만드는 방법

작지만 알찬 알토란 삭힌고추무침 레시피 만드는 방법 알토란 한식 고수들의 집밥 매콤달콤한 밥도둑! 삭힌고추무침 비법으로 밥맛 없을 때 딱! 별미 밥상 영양 가득! 

알토란 삭힌고추무침 레시피 만드는 방법

알토란-삭힌고추무침-레시피-만드는-방법

 

 

이번 주 알토란에서 공개되는 요리 비법 한식 밥맛 없을 때 딱! 별미 밥상 영양 가득! 작지만 알찬! 매콤달콤한 밥도둑! 삭힌고추무침 레시피는 다음과 같습니다.

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

[ 삭힌고추무침 재료 ]

재료

삭힌고추 300g, 당근 30g, 양파 약 ⅓개(65g), 참기름(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 통깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 송송 썬 쪽파(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술)

건영푸드 국산 간장고추 A+ 1kg 누구나 좋아하는 이 맛 으로 사랑 받는 식 자재

양념 재료

고춧가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고추장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 물엿(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술 반)

[ 삭힌고추무침 레시피 방법/ 조리 과정 ]

반찬단지 간장고추지 4kg 간장고추절임

1. 삭힌고추 300g을 찬물에 넣고 헹군 뒤 건져 면포에 넣고 꽉 짠다
2. 볼에 고춧가루 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 물엿 3 큰 술을 넣고 섞는다
3. 양념장에 손질한 삭힌고추와 채 썬 당근 30g, 채 썬 양파 약 ⅓개(65g)를 넣고 버무린다
4. 참기름 반 큰 술, 통깨 1 큰 술, 송송 썬 쪽파 3 큰 술을 넣고 버무린다

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알토란 삭힌고추무침 레시피 만드는 방법

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