알토란 2021년 새해 힘찬 밥상 만능 된장 만드는 방법

알토란 2021년 새해 힘찬 밥상 만능 된장 만드는 방법 

알토란 316회 <2021년 새해 힘찬 밥상> 모든 된장 요리가 뚝딱! 만능 된장

더 쉽게 된장으로 하는 요리의 깊은 맛을 내는 한식 요리 레시피 비법은 무엇일까요? 음식이라면 라면밖에 못끓이는 당신을 위한 알토란의 특급 만능 된장 레시피!

#알토란 #알토란레시피 #알토란요리 #알토란요리만드는법 #알토란메뉴 #알토란밥상 #알토란반찬 #왕종근 #임성근 #김하진 #유지인 #김승현 #김지민

블로그 인기글

6시 내고향 셰프의 선물 우럭완탕 연잎우럭찜 탕수우럭 몽골리안비프 만드는 법 레시피 서산 우럭 문의처 소개

6시 내고향 셰프의 선물 우럭완탕 연잎우럭찜 탕수우럭 몽골리안비프 만드는 법 레시피 서산 우

만능 된장 레시피

만능 된장 재료

간 소고기 200g, 물 4~5 큰 술, 시판용 된장 2컵, 고추장 5 큰 술, 중간 고춧가루 5 큰 술, 청국장 반 컵, 참치액젓 반 컵, 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 큰 술

만능 된장 레시피 만드는 법

1. 달군 팬에 간 소고기 200g, 물 4~5 큰 술을 넣고 익을 때까지 볶다가 불을 끈다
2. 시판용 된장 2컵, 고추장·중간 고춧가루 각 5 큰 술, 청국장·참치액젓 각 반 컵, 간 무 100g, 간 양파 1개, 다진 마늘 4 큰 술, 다진 생강 2 큰 술을 넣고 섞는다 (*청국장은 된장 2컵 기준)
3. 중 불에서 5분간 저어 가며 볶은 후 불을 끈다 (*차게 식힌 후 열탕 소독한 밀폐 용기에 냉장 보관)

 

【 계량기준 】

※ 레시피 계량 기준
- 1컵 = 180cc = 180ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 t정도

많이 본 포스팅