생방송 오늘저녁 10년산 묵은지 찌개의 비밀 충북 진천 묵은지 갈비 전골 맛집 식당 가격 영업시간 위치 찾아가는 방법

2021년 1월 11일 월요일 생방송 오늘저녁 10년산 묵은지 찌개의 비밀 편 [찌개왕]에서는 10년 묵은 묵은지 김치찌개와 갈비로 끓여낸 묵은지 김치찌개 전골로 유명한 충북 진천 맛집 식당이 소개되었는데요! 추운 겨울 더 생각나는 음식! 몸과 마음을 녹여주는 보글보글~ 전국팔도 찌개王! 10년산 묵은지 찌개의 비밀은?

찌개왕 코너의 첫 번째 포문을 열 메뉴는 바로 한국인의 소울푸드, 묵은지로 만드는 김치찌개! 충북 진천에 가면 일반 김치찌개와는 비교불허인 김치찌개를 맛볼 수 있다는데! 바로 10년 이상 된 묵은지와 6년 묵은지, 2년 묵은지까지 이 3가지를 조합해서 만드는 특급 묵은지 찌개란다! 남편 이기호(63세)씨가 유기농 배추를 키워내면 아내 주은표(58세)씨가 연간 2,000포기 이상을 담아내고 있다는데! 영상 1도의 저온창고에서 적게는 2년부터 길게는 13년까지 숙성시킨 묵은지를 맛볼 수 있단다.

이렇게 오래 숙성해도 무르지 않게 하는 비법은 바로 고춧가루는 조금 넣고 대신 고추씨를 많이 넣기 때문! 농사꾼 부부가 만드는 묵은지 찌개는 국물 맛도 스페셜하니! 3가지 묵은지를 넣고 끓여낸 육수에 연잎, 그리고 직접 삭힌 홍어를 넣어서 감칠맛을 극대화해 준다고! 여기에 국내산 암퇘지 갈비와 남편이 직접 농사지은 콩으로 만든 명품 두부까지 더해 보글보글 끓여내는데! 음식이라기보다는 보약이라고 말할 수 있는 특급 묵은지 찌개를 맛볼 수 있단다.

여기에 시할머니대부터 전해 내려온 100년 묵은 씨간장으로 버무려낸 밑반찬은 보너스! 10년의 세월이 깃든 김치찌개를 먹고 싶다면 충북 진천으로 떠나보자. 생방송 오늘저녁 10년산 묵은지 찌개의 비밀 편의 [찌개왕]에 소개된 충북 진천 묵은지 김치찌개와 갈비로 끓여낸 묵은지 김치찌개 전골 맛집 식당의 연락처 전화와 메뉴 주소 영업시간 위치가 어디인지 상세한 묵은지 김치찌개 맛집 정보를 알아볼까요?

생생정보 솥뚜껑 더덕 오리불고기 충북 단양 맛집 식당 위치 찾아가는 방법 2021년 1월 7일 목요일에 방영되는 KBS 2TV 생생정보 솥뚜껑 더덕 오리불고기 편의 <맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래> 다시

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【 묵은지 김치찌개 맛집 이름 상호 】
농민쉐프의 묵은지 화련

【 묵은지 김치찌개 맛집 주소 위치 】

충청북도 진천군 덕산면 구산리 233-1

묵은지 김치찌개 맛집

농민쉐프의묵은지화련

★★★★☆ · 한식당 · 덕산면 이영남로 73

www.google.com

【 묵은지 김치찌개 맛집 전화 연락처 】
☎ 043-536-5191

【 묵은지 김치찌개 맛집 영업시간 】
매일 10:30 - 20:30 연중무휴(명절은 쉽니다)

【 묵은지 김치찌개 맛집 메뉴 가격 정보 】
셰프의 반상 1인 (2인이상 주문) 30,000원
묵은지갈비전골 중(3인기준) 47,000원
홍어삼합(소) 30,000원

【 묵은지 김치찌개 맛집 꿀팁 】
※ 저희 농민쉐프의 묵은지는 10년을 발효시킨 김치와 돼지갈비와 비법육수로푹~끓인 묵은지갈비전골이유명합니다 자연에서 나는 보약같은 천연재료들로 건조나 발효하여 조미료를 직접 만들어서 사용하는 슬로우프드의 대표 맛집 입니다.