생방송 오늘저녁 이태원 숙성해야 제맛 발효숙성 드라이에이징 스테이크 먹는 맛있는 솥밥 맛집 레스토랑 위치와 찾아가는 방법

2021년 1월 8일 금요일 생방송 오늘저녁 드라이에이징 스테이크 퀴진에서 먹는 맛있는 솥밥 편 <맛 대 맛> 코너에서는 드라이에이징 스테이크 퀴진에서 먹는 맛있는 솥밥으로 유명한 이태원 레스토랑이 소개되었는데요!

맛있는 고기를 먹고 싶다면 기다려라?! 독특한 비법으로 사람들의 입맛을 사로잡은 음식이 있다. 서울 한남동에 있는 스테이크 전문점. 가게를 들어서자마자 눈길을 사로잡는 것이 있으니, 각종 소고기 부위들이 저장된 숙성고. 그런데 선홍빛을 띠어야 할 고기의 색깔이 수상하다?! 하얀 가루를 뒤집어쓴 고기부터 까맣게 곰팡이가 핀 고기까지~ 이유인즉, 더 맛있는 스테이크를 만들기 위해 온도와 습도, 풍향까지 조절한 드라이에이징 숙성을 시키는 것이라는데. 부위에 따라 숙성을 시키는 시간도 달라진다.

부드러운 안심은 14일, 채끝이나 등심은 40~60일, 갈비처럼 뼈가 붙어 있는 부위는 최대 150일의 숙성 시간이 필요하단다. 이렇게 숙성을 시킨 고기를 센 화력으로 구워내면 우유와 치즈 향까지 느껴진다는데. 저녁으로 숙성 스테이크를 즐겼다면, 낮에는 또 다른 음식이 기다리고 있었으니~ 싱싱한 제철 재료가 듬뿍 들어간 영양 솥 밥이 그것! 각종 해산물부터, 송로버섯, 굴과 장조림 등 종류만도 총 6가지. 유기농 쌀 위에 제철 재료 올려주니 밥맛은 그야말로 꿀맛이라고. 드라이에이징으로 풍부한 향이 느껴지는 스테이크 맛집을 이번 주 [맛 대 맛]에서는 숙성해야 제맛인 이색 숙성 고기를 소개한다.

생방송 오늘저녁 드라이에이징 스테이크 퀴진에서 먹는 맛있는 솥밥 편의 <맛 대 맛> 코너에 소개된 이태원 근처 드라이에이징 스테이크 퀴진에서 먹는 맛있는 솥밥 맛집 레스토랑 장소와 연락처 전화와 주소 위치가 어디인지 상세한 대박 식당 정보를 알아볼까요?

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생방송 투데이 이태원 꽈리명란돈가스 돈마호크가스 돈가스 샘플러 맛집 레스토랑 식당 위치 연락처 정보 2. 오천만의 메뉴 - 취향대로 골라먹자! 1판 9종 돈가‘s 샘플러 편 2020년

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【 이태원 맛집 이름 상호 】
휴135

【 이태원 맛집 주소 위치 】

서울특별시 용산구 이태원로 55 나길 6
한강진역1번 출구에서 548m

휴135

★★★★☆ · 고급 음식점 · 한남동 이태원로55나길 6

www.google.com

【 이태원 맛집 전화 연락처 】
070-4155-0135

【 이태원 맛집 영업시간 】
MON-WED 11:30 - 23:00
THURS-FRI 11:30 - 24:00
*Break 15:00~17:30
SAT 11:30 - 24:00
SUN 11:30 - 23:00
*Break 16:00~17:00

【 이태원 맛집 메뉴 가격 정보 】