생방송 오늘저녁 간짜장 중깐 중국집 노포 전남 목포 맛집 식당 위치 어디

2021년 1월 6일 수요일 생방송 오늘저녁 간짜장 중깐 중국집 노포 편 <노포의 손맛> 코너에서는 간짜장 중깐 중국집 노포로 유명한 전남 목포 맛집이 소개되었는데요!
1947년부터 영업을 해온 전남 목포의 노포 맛집 중국집입니다. 중깐 원조 집이라고 하는데요, 중깐이란 옛날에 이 중국집 노포 맛집의 예전 이름인 중화식당간짜장 이라는 의미라고 합니다. 요리 식당 일 그 당시 요리를 먹고 난 후에 후식으로 부담없이 먹을 수 있는 간식같은 짜장면으로 개발한 것을 중깐이라고 한다고 하네요. 중깐은 가늘게 뽑은 면과 곱게 다진 야채, 다진 고기를 춘장에 강한 화력을 더해서 볶았낸 간짜장이라고 합니다.

한 집은 `중깐`이라는 이름의 전설적인 중화요릿집이다. 중깐이란 새참이라는 뜻이라는데, 어떤 이는 `중화루의 간짜장면`의 준말이라고 한다.
그 이름만큼이나 간짜장면의 맛이 뛰어나다. 일부러 멀리서 찾아가서 사먹을 만한 맛이다. 면은 가늘고 개량제가 적게 들어 위에 부담이 적다.
간짜장은 `간`이 딱 맞고 입에 붙는다
재료를 잘게 다지는, 일종의 유니짜장면인데, 전설이 되어버린 계란프라이가 얹어져 나온다. 이 집은 무려 1950년 창업한 노포이기도 하다.
[ 박찬일셰프의 맛있는 미학] 목포의정성 중

생방송 오늘저녁 간짜장 중깐 중국집 노포 편의 <노포의 손맛> 코너에 소개된 전남 목포 근처 간짜장 중깐 중국집 노포 맛집 식당 장소와 연락처 전화와 주소 위치가 어디인지 상세한 대박 식당 정보를 알아볼까요?

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【 목포 맛집 이름 상호 】
중화루

【 목포 맛집 주소 위치 】
전남 목포시 영산로75번길 6