볼빨간 신선놀음 춤추는 낙지볶음 레시피 만드는 법 팽현숙 (티파니)

춤추는 낙지볶음 레시피 만드는 방법 을 팽현숙 (티파니) 가 볼빨간 신선놀음 4월 2일 방송 공개했습니다.

볼빨간 신선놀음 춤추는 낙지볶음 레시피 만드는 법 팽현숙 (티파니)

 

 

2일 방송되는 MBC ‘볼빨간 신선놀음’ “이 음식, 팔아도 될까요?” 특집에 걸맞는 주제로 다양한 레시피를 선보이는 ‘볼빨간 신선놀음’. 최고의 셰프들이 만드는 품격있는 피트니스 마니아 식 춤추는 낙지볶음 레시피 대공개 됩니다!

특히 볼빨간 신선놀음 에 춤추는 낙지볶음 레시피 를 가지고 팽현숙 (티파니) 가 도전하는 이번 볼빨간 신선놀음 방송에서는 “이 음식, 팔아도 될까요?” 시원한 해답을 줄 일일신선이 나타났다!

요식업 경력만 32년! 일일신선 팽현숙 순대국, 레스토랑, 한정식, 고깃집, 호프집 경력까지 요식업계 큰 손, 팽 신선의 등장! 32년 간 쌓은 내공으로 맛은 물론 가격까지 매의 눈으로 평가한다! 냉정한 심사평에 도전자들은 긴장 최고조! <볼빨간 신선놀음> 최초, 눈물 보인 도전자까지?!

볼빨간 신선놀음 MC들의 입맛과 취향이 가지각색이라 이들 간의 만장일치가 쉽지 않은 가운데 팽현숙 (티파니)의 춤추는 낙지볶음 레시피가 과연 만점 도끼를 달성할 수 있었을까요?

그럼 본격적으로 볼빨간 신선놀음 팽현숙 (티파니) 춤추는 낙지볶음 레시피를 한 번 알아볼까요?

※ 참고: 방송 레시피 계량 기준
- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

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볼빨간 신선놀음 춤추는 낙지볶음 레시피 만드는 법 팽현숙 (티파니)

<춤추는 낙지볶음 레시피>

1. 굵은 고춧가루, 고추씨, 고운 고춧가루를 섞는다.
2. 찹쌀풀 , 간 마늘, 멸치액젓, 설탕, 깨소금, 간 생강을 넣어 섞는다.
3. 양념장을 냉장고에서 1~2일 정도 숙성한다.
4. 낙지에 소금+밀가루를 넣고 주물러 씻은 뒤 썬다.
5. 양배추, 대파, 홍당무, 청, 홍고추, 빨간 피망, 양파를 5~6cm로 썬다.
6. 팬에 기름을 두른 뒤 파를 넣어 볶아파기름을 만든다.
7.⑥에 양념장을 넣어 볶다가 센불로 바꾸어 ②를 넣어 볶는다.
8.⑦에 낙지를 넣어 볶은 뒤 들기름을 살짝 넣고 깨를 뿌린다.